Zucca: grande alleato contro il diabete

La zucca è originaria dell’America Centrale e appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. La zucca ha un basso contenuto calorico e tra i suoi principali costituenti troviamo il betacarotene e delle vitamine A, B ed E. Inoltre la zucca è ricca di minerali come calcio, sodio, potassio, rame, magnesio.

La zucca, grande allealto contro il diabete – La zucca, nonostante il suo sapore dolciastro, è povera di zuccheri e ricca di vitamine e minerali infatti essa possiede proprietà antidiabetiche e antipertensieve. Queste due importanti proprietà sono state rilevate da uno studio realizzato da un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts e pubblicato sul “Journal of Medicinal Food”. La ricerca si è svolta su un gruppo di nativi americani i quali da una dieta tradizionale a basso contenuto di zuccheri sono passati ad una dieta ipercalorica dove gli zuccheri erano presenti sotto tutte le vesti. Gli studiosi volevano vedere se un ritorno alla dieta tradizionale a base di fagioli, mais e zucca portava a combattere queste malattie. La risposta è stata positiva infatti è venuto fuori che la zucca è un alimento molto efficace nel controllo del metabolismo degli zuccheri e quindi nel mantenere regolare i livelli di glicemia nel sangue quindi è risultato che la zucca è un ortaggio molto indicato nella prevenzione e nella cura del diabete ma anche nei casi di sovrappeso. La zucca è quindi da definirsi un grande alleato contro il diabete e contro i chili di troppo.

Le proprietà benefiche della zucca – La zucca oltre ad avere un ruolo molto importante nella cura e nella prevenzione del diabete presenta altre proprietà. La zucca aiuta a combattere le infiammazioni dell’intestino come la colite. Chi soffre di emorroidi o di stitichezza ha una forte necessità di mangiare molte fibre vegetali e la zucca ha un elevato contenuto di fibre che aiutano a regolarizzare le funzioni intestinali. Un problema molto diffuso è anche l’insonnia dove una della cause può essere l’alimentazione infatti gli amminoacidi contenuti dalla zucca aiutano controllare l’ansia e a ridurre lo stress e quindi a far dormire meglio.