Lo sformato di coste e porri è un secondo piatto facile e veloce da preparare.
Lo sformato di coste e porri è un secondo piatto facile e veloce da preparare. Lo sformato di coste e porri è un secondo piatto a base di verdure ideale per qualsiasi periodo dell’anno, ideale anche per chi non ama molto le verdure, ma cucinate in questo modo sono davvero squisite.
Ecco a voi gli ingredienti per lo sformato di coste e porri
INGREDIENTI per 4 persone:
- 350 gr di coste
- 1 porro
- 2 mozzarelle
- 3 uova
- 2 cucchiai di pecorino
- sale
- pepe
- olio evo
Ecco a voi il procedimento per lo sformato di coste e porri
PROCEDIMENTO
Lavate le coste sotto l’acqua corrente e lessatele in abbondante acqua salata, scolate e lasciatele raffreddare. Tagliate il porro a rondelle e mettetelo da parte. In una ciotola sbattete le uova, aggiustate di sale e aggiungete il pecorino.Aggiungete alle uova le coste ed il porro ed aggiustate di pepe. In una teglia ricoperta di carta forno mettete meta’ del composto e poi meta’ mozzarella tagliata a fette, poi aggiungete l’altro composto e mettete le altre fette di mozzarelle. Infornate a 180° per trenta minuti. Sfornate e lasciatelo raffreddare e poi servite.
Buon Appetito!
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