Risotto con zucchine e gamberetti

Risotto con zucchine e gamberetti

Il risotto con zucchine e gamberetti si prepara in pochissimo tempo ed è semplice da preparare e gustoso da mangiare. Risulta essere tra i risotti preferitti, grazie all'accostamento zucchine e gamberetti che messi in qualsiasi contesto hanno sempre il loro perchè.

Il risotto con zucchine e gamberetti si prepara in pochissimo tempo ed è semplice da preparare e gustoso da mangiare. Risulta essere tra i risotti preferitti, grazie all’accostamento zucchine e gamberetti che messi in qualsiasi contesto hanno sempre il loro perchè. Oltre a questo risotto vi proponiamo anche: risotto al salmone, risotto con cozze e risotto speck e provola affumicata.

 risotto con zucchine e gamberetti

Ecco a voi gli ingredienti per preparare il Risotto con zucchine e gamberetti

INGREDIENTI per 4 persone

  • 320 gr di riso
  • 2 zucchine
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 100 gr di gamberetti sgusciati
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • brodo vegetale
  • sale, pepe

Ecco a voi il procedimento per preparare il Risotto con zucchine e gamberetti

PROCEDIMENTO

Lavate e tritate la carota, il sedano e la cipolla: fateli soffriggere con l’olio d’oliva. Lavate e tagliate a dadini le zucchine e tenetele da parte. Unite il riso al soffritto e fatelo tostare per alcuni minuti poi aggiungete il brodo bollente, un mestolo alla volta, e portate a cottura il riso. Dieci minuti prima della fine della cottura unite le zucchine a dadini ed i gamberetti, ultimate la cottura aggiustando di sale e pepe. Unite poi l’erba cipollina tagliata finemente, lasciate insaporire per qualche istante e servite.

Buon Appetito!

COMMENTI

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