Le penne con zucchine e mozzarella sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Non a tutti piacciono le verdure e quindi le zucchine. Creando una gustosa crema le zucchine non si riconoscono più e unite alla mozzarella creano un contrasto gustoso e prelibato.
Le penne con zucchine e mozzarella sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Non a tutti piacciono le verdure e quindi le zucchine. Creando una gustosa crema le zucchine non si riconoscono più e unite alla mozzarella creano un contrasto gustoso e prelibato. Oltre alle pennette con zucchine e mozzarella vi proponiamo altre ricette a base di zucchine: cavatelli con zucchine e pesto di spinaci, risotto yogurt e zucchine e penne con zucchine e pancetta.
Ecco a voi gli ingredienti delle Penne con zucchine e mozzarella
INGREDIENTI per 4 persone
- 320 gr di tagliatelle
- 2 zucchine
- 2 mozzarelle
- olio
- sale
Ecco a voi il procedimento delle Penne con zucchine e mozzarella
PROCEDIMENTO
Prendete le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle e fate a pezzetti la mozzarella. Prendete la padella e mettete un filo d’olio e fate cuocere le zucchine con un pizzico di sale. Quando le zucchine saranno ben cotte, passatele nel mixer oppure usate semplicemente un frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema omogenea. Rimettete poi il tutto in padella. Nel frattempo prendete una pentola e mettete l’acqua per la pasta e scolatela al dente. Aggiungete poi la mozzarella tritata alla crema di zucchine e fatela sciogliere. Scolate la pasta e ripassatela giusto un minuto nella padella con la crema di zucchine e mozzarella. Servite caldo.
Buon Appetito!
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