Le penne broccoletti, pancetta e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare
Le penne broccoletti, pancetta e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Le penne broccoletti, pancetta e olive sono un primo piatto molto gustoso, con pochi ingredienti avrete un piatto squisito, ideale per un pranzo veloce.
Ecco a voi gli ingredienti per le penne broccoletti, pancetta e olive
INGREDIENTI per 4 persone:
- 400 gr di penne
- 300 gr di broccoletti
- 200 gr di pancetta a cubetti
- 100 gr di olive nere
- 1 cipolla
- 1 sedano
- 1 carota
- 1 dado vegetale
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio evo
Ecco a voi il procedimento per le penne broccoletti, pancetta e olive
PROCEDIMENTO
Lavate i broccoletti, tagliateli a tocchetti e lessateli in abbondante acqua con il dado vegetale. A cottura ultimata togliete i broccoletti e lasciate da parte l’acqua che servirà per cuocere la pasta. In una padella antiaderente fate dorare con un filo d’olio evo il trito di carota, sedano e cipolla, unite la pancetta e fatela rosolare per bene. A questo punto unite i broccoletti e fate cuocere ed amalgamare il tutto per almeno una decina di minuti. Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoletti, scolatela ed amalgamate il tutto con una spolverata di formaggio, le olive e pepe. Servite immediatamente.
Buon Appetito!
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