Pasticcio di pasta e funghi

Il pasticcio di pasta e funghi è un primo piatto molto gustoso e la preparazione present alcuni passi da seguire, ma la difficoltà è bassa. Il pasticcio di pasta e funghi regala un sapore soffice e cremoso grazie alla presenza della besciamella.

Ecco a voi gli ingredienti per il Pasticcio di pasta con i funghi

INGREDIENTI per 4 persone

• 250 gr di paccheri
• besciamella
• 1 porcino fresco
• 30 gr di porcini secchi
• 70 gr formaggio Morlacco
• 50 gr di parmiggiano
• un cucchiaio di prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaio d’olio
• 1 noce di burro
• sale, pepe

Ecco a voi il procedimento per il Pasticcio di pasta con i funghi

PROCEDIMENTO

Mettete a bagno nel latte tiepido i porcini secchi per un paio d’ore. Predete un tegame e mettete l’olio, il burro e rosolate l’aglio poi aggiungete il prezzemolo tritato e i funghi secchi scolati e fate cuocere per 15 minuti, poi aggiungete un po’ d’acqua e il sale e fate cuocere per altri 15 minuti. Preparate la besciamella. Una volta pronta la besciamella mischiatela con i porcini secchi. Prendete una padella e fate bollire l’acqua e mettete a cuocere i paccheri e scolateli al dente. AggiungeTe il formaggio Morlacco tagliato a quadratini alla besciamella ed i funghi. Al composto poi andate ad aggiungere la pasta e mescolate il tutto con una spolveratina di pepe. Prendete una pirofila e mettete la pasta condita e tagliate il porcino fresco a fettine, spolverate con il parmigiano e infornate a 200° per 15 minuti.

Buon Appetito!