La pasta col salmone è un primo piatto molto semplice e veloce da preparare.
La pasta col salmone è un primo piatto molto semplice e veloce da preparare. La pasta col salmone è un primo piatto, di pesce, molto gustoso e l’aggiunta dei pistacchi e delle noci danno un tocco di originalità al piatto. Ideale da preparare in questo periodo estivo.
Ecco a voi gli ingredienti per la pasta col salmone
INGREDIENTI per 4 persone:
- 400 gr di pasta
- 200 gr di salmone
- 1 uovo
- 50 gr di pistacchi
- 10 noci
- 30 ml di cognac
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio evo
Ecco a voi il procedimento per la pasta col salmone
PROCEDIMENTO
Tritate i pistacchi, le noci e la cipolla. In una padella antiaderente fate dorare la cipolla, aggiungete i pistacchi e le noci tritati e fate cuocere per alcuni istanti, versate il cognac e fate sfumare. Una volta sfumato aggiungete il salmone tagliato a pezzi e fate cuocere a fiamma bassa per qualche minuti. In una pentola con abbondate acqua salata fate cuocere la pasta. Nel frattempo in una ciotolina sbattete l’uovo con un filo d’olio e pepe. Scolate la pasta, fate saltare in padella con il condimento ed aggiungete l’uovo, girate ed aggiustate di sale e pepe. Spolverizzate con un pò di prezzemolo e servite.
Buon Appetito!
COMMENTI
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