Pancakes

I pancakes sono un dolce tipico americano preparati con semplici ingredienti e molto facili da trovare. I pancakes sono un dolce ideale per una colazione nel weekend in stile americano. Questi pancakes vengono serviti con sciroppo d’acero, sciroppo a base di frutta, marmellate e frutta fresca.

Ecco a voi gli ingredienti per i pancakes

INGREDIENTI  per 12-14 pancakes:

• 300 ml di latte
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 330 gr di farina
• 30 gr di zucchero
• 15 gr di lievito per dolci
• 5 gr di bicarbonato di sodio
• 2 gr di sale
• 50 gr di burro
• 2 uova
• sciroppo d’acero

Ecco a voi il procedimento per i pancakes

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettete il latte con l’aceto di vino bianco e lasciate riposare per circa 5 minuti.In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio ed il sale. In un’altra ciotola grande sbattete le uova con la frusta, unite il latte ed il burro fuso, poi aggiungete gli ingredienti secchi, mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso. Nel caso sia molto denso aggiungete uno o due cucchiai di latte. Mettete a scaldare a fuoco medio una piastra antiaderente, spennellatela con un pò di burro. Versate un mestolo d’impasto e lasciate che si espanda da solo , quando la superficie del pancake è ricoperta di bollicine, giratelo sull’altro lato e fatelo dorare e poi togliete dal fuoco. Disponete i pancakes in un piatto, uno sopra l’atro e versate il succo d’acero e servite.

Buon Appetito!