Orzo con zucchine e pomodorini

Orzo con zucchine e pomodorini

L'orzo con zucchine e pomodorini e' un primo piatto molto semplice e veloce da preparare.

L’orzo con zucchine e pomodorini e’ un primo piatto molto semplice e veloce da preparare. L’orzo con zucchine e pomodorini e’ un primo piatto molto gustoso, ideale per qualsiasi periodo dell’ anno, da mangiare sia caldo soprattutto in inverno che tiepido, piu’ per il periodo estivo.

orzo con zucchine e pomodorini

Ecco a voi gli ingredienti per l’orzo con zucchine e pomodorini

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 300 gr di orzo
  • 600 gr di zucchine
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 lt di brodo
  • prezzemolo
  • sale
  • olio evo

Ecco a voi il procedimento per l’orzo con zucchine e pomodorini

PROCEDIMENTO

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili, lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini. In una pentola mettete un filo d’olio e aggiungete la cipolla, gli spicchi d’aglio, la carota e il prezzemolo tritati finemente, fate rosolare. A questo punto aggiungete l’orzo dopo averlo sciacquato sotto l’acqua corrente, aggiungete meta’ brodo, aggiustate di sale e fate cuocere lentamente, girando di tanto in tanto ed aggiungendo il brodo per circa trentacinque minuti. Dieci minuti prima di spegnere aggiungete i pomodorini e continuate la cottura. Servite immediatamente oppure tiepido.

Buon Appetito!

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