La maionese è la salsa più amata e più usata al mondo. La maionese di norma si compra ma in ogni caso è utile saper fare la maionese fatta in casa che con piccoli semplici passaggi il risultato è soddisfacente, sembrerà quella comprata. Cosa molto importante sono gli ingredienti che devono essere a temperatura ambiente.
La maionese è la salsa più amata e più usata al mondo. La maionese di norma si compra ma in ogni caso è utile saper fare la maionese fatta in casa che con piccoli semplici passaggi il risultato è soddisfacente, sembrerà quella comprata. Cosa molto importante sono gli ingredienti che devono essere a temperatura ambiente.
INGREDIENTI per 4 persone
- 2 tuorli
- 200 gr di olio
- 1/2 limone
- sale, pepe
PROCEDIMENTO
Mettete i tuorli in una ciotola e insaporiteli con un pizzico di sale e uno di pepe. Cominciate a versare l’olio a goccia a goccia mescolando gli ingredienti con una piccola frusta o un cucchiaio di legno. Appena il composto si addensa diluitelo con uno spruzzo di limone e proseguite alternando olio e limone sino a esaurimento.
COMMENTI
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