Le proprietà benefiche dello zenzero

Lo zenzero fa bene alla salute – Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell’Asia, importata in Europa nell’epoca dei Romani che ha numerose proprietà benefiche ancora per molti del tutto sconosciute. Largamente coltivata in tutta la fascia tropicale e subtopicale lo zenzero contiene olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini.

Gli effetti benefici dello zenzero – Secondo gli esperti le radici di questa pianta, specie se utilizzati freschi e non essiccati, hanno proprietà antiossidanti in grado di prevenire i tumori del tratto rettale. Inoltre è ben noto il suo effetto termogenico fondamentale  per chi desidera stare a dieta e bruciare le calorie. Un’altra importante proprietà dello zenzero riguarda gli effetti digestivi in particolar modo per ciò che concerne carboidrati e proteine. E’ un vero toccasana per chi soffre di stitichezza; questa pianta, infatti, è uno straordinario stimolante e, agendo sul ripristino della flora batterica intestinale è particolarmente adatto in casi di colite, stitichezza e diarrea. Alcuni studi condotti da ricercatori di varie università italiane hanno, inoltre, dimostrato che lo zenzero è particolarmente efficace nei pazienti affetti da lievi sindromi di perdita di memoria a breve e a lungo termine. In caso di nausea accidentale provocata da mal d’auto, mal di mare, o per chi è particolarmente sensibile durante le fasi di decollo a atterraggio dell’aereo, lo zenzero è in grado di attenuare il senso di nausea e di donare un particolare sollievo agli stomaci sensibili. E’ un vero toccasana anche per contrastare la nausea delle donne in gravidanza. Questa pianta è particolarmente usata anche per limitare l’insorgere di  reumatismi e per eliminare i gas intestinali; l’importante è utilizzare solo le radici fresche e non quelle essiccate.

Lo zenzero in cucina – Lo zenzero in cucina è usato essenzialmente come aromatizzante per condire e dare sapore a zuppe, minestre, brodi, per la preparazione di biscotti secchi, o per frulllati estivi come quelli di mela e zenzero aromatizzati alla menta fresca.