Insalata estiva

Insalata estiva

L'insalata estiva e' un'insalata molto facile e veloce da preparare.

L’insalata estiva e’ un’insalata molto facile e veloce da preparare. L’insalata estiva e’ preparata con fagiolini, taccole, pomodori, patate ed olive nere, bastano pochi minuti e’ il vostro piatto e’ pronto per essere gustato.

insalata estiva

Ecco a voi gli ingredienti per l’insalata estiva

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 300 gr di fagiolini
  • 200 gr di taccole (fagiolini larghi)
  • 2 patate medie
  • 4 pomodori medi
  • 3 cucchiai di olive nere
  • sale
  • olio evo

Ecco a voi il procedimento per l’insalata estiva

PROCEDIMENTO

Pulite i fagiolini e le taccole, toglietene le estremita’ e cuocerli in abbondante acqua salata per circa dieci minuti, scolarli e lasciateli raffreddare. Sbucciate le patate, tagliatele a cubi  e cuocerle per circa dieci, quindici minuti, scolatele e lasciate raffreddare. Tagliate i fagiolini e le taccole a cubi e metteteli in una ciotola, aggiungete le patate, le olive, i pomodori tagliati a cubetti. Condite con olio e sale e servite.

Buon Appetito!

COMMENTI

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    […] al vapore condite con olio e spezie (curcuma, curry, rosmarino) o un’insalata mista (clicca QUI per la ricetta), una fettina di pane integrale […]