Insalata di tacchino e verdure

Insalata di tacchino e verdure

Semplice da preparare, l'insalata di tacchino e verdure, è ideale per chi vuole mantenersi in forma ma non vuole rinunciare al gusto

L’insalata di tacchino e verdure è un secondo piatto molto light. Semplice da preparare, l‘insalata di tacchino e verdure, è ideale per chi vuole mantenersi in forma ma non vuole rinunciare al gusto. Per chi ama il tacchino qui di seguito vi propongo altre ricette altrettanto invitanti e gustose come l’arrosto di tacchino, il polpettone di tacchino e gli involtini di fesa di tacchino ripieni di bresaola.

insalata di tacchino e verdure

Ecco a voi gli ingredienti per l’insalata di tacchino e verdure

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 350 gr di arrosto di tacchino
  • 125 gr di fagioli rossi
  • 140 gr di mais
  • 100 gr di carote
  • 100 gr di piselli
  • 100 gr di patate
  • 200 gr di peperoni sott’olio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 150 gr di pesto di pomodori secco
  • sale
  • olio

Ecco a voi il procedimento per l’insalata di tacchino

PROCEDIMENTO

Prendete l’arrosto di tacchino e cuocete con una padella antiaderente senza aggiungere nulla, fate cuocere 5 minuti per lato, spegnete e fate raffreddare. Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a cubetti abbastanza piccoli e fate cuocere a vapore per una decina di minuti, altrimenti fate bollire, vi consiglio di mettere in pentola prima le patate, poi aggiungete a metà cottura le carote. Scolate e fate raffreddare. Lo stesso procedimento con i piselli. Tagliate a dadini l’arrosto di tacchino, unite i peperoni sott’olio ben sgocciolate ed unite anche le verdure. Aggiungete il mais e il pesto di pomodori secchi ed aggiustate di sale e olio. Fate riposare un pò e poi potete servire.

Buon Appetito!

COMMENTI

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    […] Prima di parlare di questa nuova ricetta ecco qualche altra idea su come cucinare il tacchino: insalata di tacchino e verdure, polpette di tacchino, amate da grandi e piccini e involtini di fesa di […]