Gli Hamburger di melanzane sono un secondo piatto leggero e semplice da preparare.
Gli Hamburger di melanzane sono un secondo piatto leggero e semplice da preparare. Gli hamburger di melanzane possono essere serviti con diversi contorni, noi vi proponiamo: cipolline in agrodolce, peperoni in agrodolce e melanzane a funghetto.
Ecco a voi gli ingredienti degli Hamburger di melanzane
INGREDIENTI per 2 persone
- una melanzana grande
- uno scalogno
- una patata grande
- prezzemolo
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- olio
- sale,pepe
Ecco a voi il procedimento degli Hamburger di melanzane
PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a dadini le melanzane. Sbollentatele in padella con un po’ d’acquae lasciatele cuocere fino a quando diventano tenerissime. Nel frattempo mettete a lessare anche le patate. Una volta pronta frullate il tutto insieme allo scalogno tritato. In una ciotola unite le verdure passate insieme al pangrattato, e al formaggio grattugiato e condite con sale, pepe, olio e prezzemolo. Impastate il tutto e formate delle polpette e poi schiacciatele. Mettete a cuocere in padella e servite.
Buon Appetito!
COMMENTI