Cena fuori? Meglio a casa!

Capita spesso di dover scegliere se andare a cena fuori o magari rimanere a casa. L’estate i ristoranti sono super affollati e non sempre si ha voglia di fare file interminabili e aspettare le ore per cenare… e allora meglio rimanere a casa! Benissimo si resta a casa ma cosa si può cucinare per stupire il proprio Lui senza fargli rimpiangere una cena fuori? Preparare una cena completa, magari a base di pesce, è già un ottimo inizio, antipasto, primo, secondo, contorno e dessert.

Antipasto: insalata polipo e patate bollite. Servire il polipo e le patate fredde con una spolveratina di prezzemolo, qualche crostino di pane per decorare il piatto e un filo di olio d’oliva a crudo;
Primo: paccheri con pesce spada, pomodorini pachino e melanzane. Preparare un sughetto con i pomodorini pachino con pochissimo aglio appena soffritto, aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e successivamente il pesce spada, anche questo a cubetti. Servire con una spolverata di prezzemolo;
Secondo: spigola fresca al forno. Prendere la spigola e aprila a metà, pulire per bene eliminando tutte le lische, farcirla con prezzemolo, limone a rotelline, aglio tritato e un filo di olio di oliva. Richiudere e infornare. Servire su un letto di lattuga e qualche spicchio di limone come decorazione;
Contorno: verdure grigliate. Un bel piatto di verdure grigliate, meglio se fatte in casa e non comprate già pronte, è l’ideale per concludere un pasto a base di pesce. Melanzane, zucchine e peperoni, decorati con un filo di aceto balsamico;
Dessert: tiramisù. Il classico tiramisù? No! Ricordiamoci che è estate e che magari con il caldo il cacao non è l’ideale. Prendere delle coppette e dopo aver bagnato i savoiardi nel latte fare uno strato di biscotti, panna e fragoline, continuare finché non si è soddisfatti. Per decorare qualche fogliolina di menta fresca.
Buon appetito!