Carrello della spesa: frutta e verdura di Maggio

Il mese di Maggio è un mese ricco di colori e belle giornate: i prati sono pieni di margherite, i balconi iniziano a riempirsi di vasi colorati ed il cielo è azzurro. La frutta e la verdura di maggio riempiono di colori accesi e sapori gustosi il nostro carrello della spesa. Siamo ancora in primavera però le giornate si sono allungate e si iniziano a sentire i primi caldi. Si inizia anche a pensare alle mete estive e quindi ad organizzare le vacanze e di conseguenza inizia il periodo di dieta prima della prova costume per eliminare i chili di troppo accumulati durante l’inverno.

La frutta del mese – La frutta che troviamo nel mese di Maggio è colorata e gustosa. Come nel mese di Aprile, continuiamo a trovare le fragole e troviamo anche le nespole e le ciliegie. Le nespole sono formata soprattutto da acqua, poi in quantità ridotte contengono carboidrati, grassi, proteine e fibre vegetali. Inoltre contengono la vitamina A, le vitamine del gruppo B e sali minerali. La principale proprietà delle nespole è la proprietà diuretica ed astringente. Sono utili per regolarizzare le funzioni intestinali in modo particolare in caso di diarrea. Le ciliegie sono sicuramente uno dei frutti di stagione più gustosi a cui nessuno riesce a farne a meno. Le ciliegie sono ricche di vitamina C, vitamina A che aiutano a proteggere la vista e contribuiscono al buon funzionamento delle difese immunitarie. Contengono inoltre sali minerali, e sostanze importanti per combattere i radicali liberi. Presentano diverse proprietà: depurative, disintossicanti, diuretiche, antireumatiche e in più le ciliegie aiutano a prevenire numerose patologie come l’arteriosclerosi, le disfunzioni renali e l’invecchiamento cellulare.

La verdura del mese – Per quanto riguarda la verdura del mese di Maggio troviamo sui banchi del mercato: piselli e fave. I piselli sono i legumi che presentano la maggior quantità d’acqua, inoltre contengono proteine, glucidi, lipidi, sali minerali e fibre. Inoltre i piselli sono una miniera di acido folico, una vitamina indispensabile per il corretto sviluppo del feto e  importante anche per prevenire patologie cardiovascolari. I piselli presentano proprietà diuretiche, toniche ed inoltre sono un buon rimedio contro la stipsi grazie alle fibre contenute all’interno di essi. Grazie alla presenza dei sali minerali presentano proprietà rimineralizzanti ed inoltre il consumo di piselli, ma di legumi in generale, è un aiuto per abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Per quanto riguarda le fave vediamo che sono ricche d’acqua, di proteine, fibre, sali minerali, vitamine come la vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina E. Le fave inoltre contengono un aminoacido in grado di alzare la quantità di dopamina presente nel cervello. Le fave presentano proprietà energizzanti, toniche, diuretiche, lassative e in più sono indicate nel caso di infezioni all’apparato urinario e nella calcolosi. Per alcuni soggetti predisposti, il consumo delle fave può essere molto pericoloso. Esistono delle persone che a causa di una patologia ereditaria non sono in possesso di un enzima indispensabile per neutralizzare gli effetti nocivi di alcune sostanze presenti all’interno delle fave. Questa patologia prende il nome di favismo e, a seconda della gravità, può causare gravissimi problemi anche senza ingerirle ma solo in presenza di fave.