Carrello della spesa: frutta e verdura di Aprile

Carrello della spesa: frutta e verdura di Aprile

Il mese di Aprile segna l'inizio delle belle giornate, i primi calori, le giornate più lunghe e tanta frutta e verdura fresca e colorata.

Il mese di Aprile segna l’inizio delle belle giornate, i primi calori, le giornate più lunghe e tanta frutta e verdura fresca e colorata. Il carrello della spesa di Aprile è ricco di frutta e verdura che ci permettono di preparare diverse ricette fresche. Con il passaggio di stagione ritroviamo sui banchi del mercato ancora gli ultimi raccolti del mese di Marzo infatti troviamo ancora gli asparagi ed i finocchi che ci accompagneranno anche nei prossimi mesi.

 Carrello della spesa: frutta e verdura di Aprile

La frutta del mese – La frutta che prevale nel mese di Aprile è la fragola. Le fragole presentano in abbondanza diverse vitamine, tra cui la vitamina C che è utile per rafforzare le difese immunitarie. Le fragole presentano anche diversi sali minerali come ferro, sodio, potassio, calcio e magnesio. Esse presentano anche un’alta quantità di fibre e di conseguenza aiutano a digerire più velocemente favorendo il transito intestinale. Oltre a queste proprietà le fragole ne presentano anche altre che troverete qui. Sono gustose da mangiare da sole ma le ritroviamo anche in diverse ricette come per esempio: sfogliatine con fragole, crema e panna, mousse con fragole e insalata di rucola e fragole.

La verdura del mese – Per quanto riguarda la verdura del mese di Aprile vediamo come protagonista la cicoria. La cicoria presenta proprietà depurative e disintossicanti e proprietà digestive ed inoltre ha la capacità di controllare il battito cardiaco e la glicemia. La cicoria presenta un sapore amaro che è dovuto dalla presenza all’interno di essa dell’acido cicorico ed oltre ad esso presenta anche diversi sali minerali come potassio, calcio e ferro. La cicoria a tavola può essere consumata sia cotta che cruda ed una ricetta gustosa da preparare con pochi e semplici passi è un secondo di straccetti: straccetti di vitello con cicoria.

COMMENTI

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    […] del mese – La frutta che troviamo nel mese di Maggio è colorata e gustosa. Come nel mese di Aprile, continuiamo a trovare le fragole e troviamo anche le nespole e le ciliegie. Le nespole sono […]