Bocconcini di maiale in salsa agrodolce

Bocconcini di maiale in salsa agrodolce

I bocconcini di maiale in salsa agrodolce è un tipico piatto della cucina orientale. Per cucinare al meglio questo tipo di piatto o meglio per cucinare all’orientale, l’uso del wok è molto consigliato perché concentra il calore sul fondo della padella, permettendo di cucinare i cibi velocemente e mantenere intatto il loro sapore.

I bocconcini di maiale in salsa agrodolce è un tipico piatto della cucina orientale. Per cucinare al meglio questo tipo di piatto o meglio per cucinare all’orientale, l’uso del wok è molto consigliato perché concentra il calore sul fondo della padella, permettendo di cucinare i cibi velocemente e mantenere intatto il loro sapore.

Bocconcini di maiale in salsa agrodolce

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 500 gr di polpa di maiale
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone giallo
  • 8 cipollotti
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 100 ml di aceto bianco
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di maizena (è l’amido di mais.)
  • 3,5 dl di passata di pomodoro
  • Olio e.x.o
  • Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Tagliate la carne a cubetti, infarinateli leggermente e fateli cuocere in padella con tre cucchiai di olio per circa dieci minuti a fiamma viva, passati i dieci minuti, toglieteli dalla padella e adagiateli su un piatto. Nella stessa padella mettete a cuocere i cipollotti tagliati a metà e i peperoni tagliati a bastoncini, fateli cuocere per circa cinque minuti, in modo che siano cotti ma croccanti, ovviamente ricordate di condire. Anche la verdura mettetela su un piatto e nella stessa padella versate la passata di pomodoro, lo zucchero, l’aceto e la salsa di soia, mescolate e poi aggiungete la maizena fatta sciogliere in un po’ di acqua tiepida. Fatela cuocere a fuoco medio e mescolate di tanto in tanto fino a quando la salsa non si sia addensata per bene e unitevi le verdure e la carne e fate cuocere il tutto per cinque minuti così i sapori si amalgameranno tutti.

Buon Appetito!

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