Basilico: proprietà e benefici

Il basilico è una pianta aromatica di grande importanza grazie al valore che dà ai piatti quando è presente, è noto per il suo intenso profumo. Il basilico contiene acqua, grassi, proteine, diversi minerali come calcio, sodio, ferro, fosforo, poi presenta diverse vitamine: A,B,C ed E. Inoltre il basilico è ricco di amminoacidi come il triptofano, la leucina, l’acido aspartico, la lisina, l’alanina ed altri. Nella dieta mediterranea il basilico non manca e soprattutto dà un tocco in più alle ricette.

Basilico: proprietà e benefici – Il basilico oltre ad avere un ruolo importante in cucina presenta anche diverse proprietà benefiche per l’organismo. Combatte l’aerofagia, le afte, il meteorismo, la tosse, il raffreddore, la nausea ed è anche un ottimo rimedio per combattere il nervosismo.

In cucina: Pesto alla genovese – Il basilico è il protagonista principale del pesto genovese, una salsa che nasce a Gevova, in Liguria e che  da un po’ di tempo risulta essere tra le salse più conosciute al mondo. Gli ingredienti per preparare il pesto alla genovese sono basilico fresco, 30/40 gr di pinoli, uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale, 20 gr di pecorino grattugiato, 30 gr di parmigiano grattugiato e mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva. Per il procedimento cliccate qui. Ecco qualche ricetta con il pesto genovese: lasagne al pesto e patate ripiene al pesto.

Tisane  – Le foglie di basilico oltre ad usarle per preparare il pesto sono ideali per preparare diverse tisane. Le tisane sono delle preparazioni che sfruttando i principi attivi delle piante aiutano ad alleviare diversi disturbi dell’organismo, esse sono consigliabili in qualsiasi periodo dell’anno e la loro funzione è quella di recare sollievo all’organismo ed alla mente. Con il basilico sono diverse le tisane da preparare: Tisana al basilico anti cellulite: prendete 30 gr foglie di basilico, 20 gr di alloro, 15 gr di menta e di lavanda e lascite in infusione in acqua bollente per almeno dieci minuti e poi bevetela. Tisana digestiva: qualche foglia di basilico insieme a qualche foglia di menta e della camomilla, la digestione avverà più velocemente e lo stato di pesantezza e gonfiore passerà. Tisana rilassante: basilico, tiglio e qualche foglia di valeriana rilasseranno i vostri nervi e vi sentirete subito calmi e sereni. Tisana per una pancia piatta: basilico e succo e buccia di due limoni: il limone farà riattivare il vostro metabolismo ed il basilico vi aiuterà nella digestione.