Agnello alla greca

L’agnello alla greca è un secondo piatto della tradizione culinaria greca. L’agnello alla greca è un secondo piatto ideale da preparare per il periodo pasquale, il suo procedimento è un pò lungo ma il risultato di questo secondo piatto è assicurato.

Ecco a voi gli ingredienti per l’agnello alla greca

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 kg d’agnello
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1/2 succo di limone
• 1/2 lt di vino rosso
• origano
• cannella
• sale
• olio

Ecco a voi il procedimento per l’agnello alla greca

PROCEDIMENTO

Tagliate a pezzi uguali l’agnello, lavatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo con un panno da cucina. In una ciotola abbastanza grande mettiamo a marinare l’agnello con il vino, il succo di limone, origano, sale, cannella, la carota tagliata a pezzi abbastanza grandi e la cipolla tagliata a fette. Lasciate marinare l’agnello per almeno trenta minuti. Scolate l’agnello mettendo da parte la marinatura. In una pentola abbastanza grande fate riscaldare l’olio, aggiungete l’agnello e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete la marinatura, abbassate la fiamma e fate cuocere col coperchio per un’ora. Girate di tanto in tanto e se serve versate un pò d’acqua. Spegnete e servite ben caldo.

Buon Appetito!